Dai Grandi Numeri al Museo della Frutta, dagli spot e al contadino cerca moglie in tv, dalla Land Art al mito del Giardino dell’Eden. Oggi giovedì 13 dicembre sono con L’Agricoltura in Prima Pagina, Sala Affreschi di Palazzo Isimbardi in Via Vivaio, 1, a Milano. Io parlo di linguaggi e comunicazione. Mi tocca. Più o meno questo sarà il mio intervento:
Di agricoltura si può parlare con linguaggi diversi...
Il titolo sotto il quale sono stato invitato (Casagricoltura.org) è una affermazione che mi ha creato un cero disagio. Come chiedermi “ci parli del mondo”. È un’affermazione vera, anche se è vero che di Agricoltura si parla abbastanza poco in proporzione al fatto che oggi dà da mangiare a 7,67 miliardi di esseri umani ( www.worldometers.info ) e che tuttora è l’occupazione principale di oltre 2 miliardi e mezzo di persone. In Italia per la cronaca, nel 2017 gli occupati erano 1.385.000 ( www.agricolturanews.it ). La si fa dappertutto e la si farà persino su Marte e sulla faccia nascosta della Luna. Ma mentre di Cibo si parla continuamente, quasi ossessivamente, la parola Agricoltura nel linguaggio comune è usata raramente, infinitamente meno di calcio, guerra e facebook, gatto o pizza. Anche molto meno di vocaboli come fame, industria, pace, scienza, economia, sviluppo, ambiente, che non avrebbero senso senza l’Agricoltura. Perché senza Agricoltura non si mangia e non si fa nient’altro.
Nei media, in pubblicità e nelle fiction l’Agricoltura appare, ma spesso come ambientazione, talvolta epica, raramente come protagonista delle storie, ma è un bel soggetto se trattato nel modo opportuno.
A me sono subito venuti in mente i linguaggi dell’arte: i quadri di Brueghel, Matisse, e a Van Gogh,
o anche ai quadri contemporanei dove tra i campi di grano appaiono non più i covoni del passato ma i segni della meccanizzazione e della modernità ( il quadro qui riportato è di Mario Corrieri).
Dalla pittura si può passare alla fotografia, dove però viene il dubbio che non sia il fotografo il solo autore delle opere, ma l’Agricoltura con la A maiuscola. Questo accade dove dove è paesaggio è disegnato dell’uomo, come in Val d’Orcia, sulle 5Terre, i vigneti del Monferrato o e gli oliveti del Salento.
Questo insegna come il paesaggio agricolo può essere non solo essere conservato ma anche disegnato ex novo, come nei progetti agro-artistici dello spagnolo Fernando Caruncho ( http://web.fernandocaruncho.com/en ).
Certe volte il campo coltivato può persino diventare non solo il soggetto, ma anche il medium di altri messaggi. Come nella Land Art, quando invece di colori ad olio si usano cespugli, piante e fiori e per disegnare vere e proprie opere d’arte.
Un maestro di queste istallazioni agresti è Saype, un artista svizzero che sta disseminando campi e montagne di tutto il mondo con le sue opere di Land Art.
Un suo lavoro, Prenditi cura del futuro, realizzato in Colombia e fotografato da Ami Vitale è riportato nel Calendario Lavazza 2019. Il soggetto tra l’altro è una bambina che ha cura di una pianta.
EXPO. In occasione di EXPO avevo proposto un’opera di questo genere da realizzare il collaborazione con un gruppo di docenti e studenti della NABA.
Il progetto prevedeva di realizzare l’uomo vitruviano disegnato da Leonardo da Vinci in una risaia di 4 ettari, con piante di vario colore e con diversa maturazione. Si sarebbe visto dagli aerei che atterrano alla Malpensa ma anche dalla Luna.
Non se ne fece nulla. Peccato. Ma mai dire mai.
Film.
A me è venuto in mente il film Un’ottima annata – A Good Year (A Good Year) è un film realizzato durante la vendemmia del 2005[1]. È stato definito un film filosofico. Io l’ho visto come un film vitivinicolo. 
Comunque cercando bene sul Mereghetti credo che si troverebbero abbastanza titoli per un rassegna con lo stesso tema.
Trasmissioni tv
Una sopra tutte: Linea Verde. Quest’anno ha ricevuto dalla WEEC (World Environmental Education Congress un riconoscimento Earth Prize,. La motivazione recita: Alla storica trasmissione di Rai1, nata nel 1981, modello e madre di altri programmi televisivi, anche su altre reti e in altri paesi. Per aver dato agli Italiani la consapevolezza della ricchezza del nostro paesaggio e delle nostre tradizioni gastronomiche.
Linea Verde per prima ha raccolto l’eredità di A come Agricoltura e della Tv degli Agricoltori e l’ha mixata con la cultura non solo gastronomica di Mario Soldati. Ha così valorizzato le risorse dell’ambiente italiano, illustrando e portando nelle case di tutti le storie, i personaggi e le eccellenze dell’agricoltura italiana. È un modello popolare di educazione ai valori dell’ambiente che nel corso degli anni è mutato, si è evoluto, ha fatto e fa spettacolo, ma non ha mai perso questa sua anima originaria”.
Va detto che Geo, sempre della Rai, nata da un suggerimento di Folco Quilici, merita lo stesso riconoscimento, e per accuratezza scientifica, qualche punto in più.
Reality. Il contadino cerca moglie. In onda dal 6 ottobre 2015 in contemporanea su FOX e Fox Life. La prima edizione è stata condotta da Simona Ventura, la seconda e la terza da Ilenia Lazzarin, la quarta da Diletta Leotta. Il programma continua quindi vuol dire che piace e funziona. Cinque giovanotti di campagna aprono le porte delle loro fattorie ad altrettante single di città desiderose di cambiare stile di vita e trovare l’amore. Talvolta lo trovano. ll format è nato in Inghilterra nel 2001 e da allora è andato in onda in altri 30 paesi. La convivenza è scandita dai ritmi della vita agricola e le single di città vengono messe alla prova con lavori nei campi, sveglie all’alba per la mungitura, la pulizia delle stalle e tutte le attività di ogni fattoria. Va detto che dalla prima serie il profilo dei cosiddetti “contadini” è molto cambiato, in meglio.
Spot. La Tv svizzera quest’anno ha realizzato una serie di spot agricoli molto particolari. La serie è un affettuoso e simpatico grazie della Svizzera ai suoi contadini.
Musei. Qui ne cito uno per un motivo molto particolare, il Museo della Frutta di Torino, per il quale ho scritto e disegnato un libro per ragazzi (Alla ricerca della frutta perduta, Editoriale Scienza) sulla vita di Garnier Valletti ( l’artista-scienziato che ha creato la straordinaria collezione di frutti conservata in questo museo.
Mentre lo realizzavo ho imparato tantissime cose, non solo quanta biodiversità abbiamo perso e possiamo recuperare, ma soprattutto come l’Agricoltura sia interconnessa con la Storia, la Tecnologia, la Scienza, e soprattutto con la qualità della vita di del nostro paese.
Nel libro si scopre persino quanto dobbiamo a Camillo Benso conte di Cavour per la nostra indipendenza alimentare e quanto hanno influito le ferrovie sull’unità alimentare d’Italia.
Un libro. Ayubowan. Ti auguro lunga vita. ( Un mito all’origine di EXPO 2015 ) Il progetto è stato sostenuto dal il Ministero dello Sviluppo della Repubblica di Sri Lanka. Il libro è stato realizzato in inglese in Occasione di EXPO. Il paese è conosciuto per le sue piantagioni di té, che poi non è altro altro che germogli di una camelia trattati ed essiccati (Camellia sinensis ). Ma è un paese interessante anche sotto l’aspetto turistico e agroalimentare.
Di tratta si una ricerca sull’origine del mito dell’Eden, dove il mito del paradiso terrestre diventa una metafora della nascita dell’Agricoltura.
Negli altopiani di Ceylon sono stati trovati pollini di graminacee, coltivate quattro-seimila anni prima degli altopiani anatolici, dove gli storici occidentali hanno fino ad ora situato la nascita dell’agricoltura e le prime coltivazioni di cereali.
Durante questa ricerca non è emerso solo questo. Guardate l’origine delle piante della nostra agricoltura:
Grano e vite ( Mezzaluna Fertile )
Riso ( sud est asiatico)
Arancio (lontano e vicino Oriente)
Mandarino (lontano e vicino Oriente)
Mandorlo (lontano e vicino Oriente)
Pesco (lontano e vicino Oriente)
Albicocco (lontano e vicino Oriente)
Ciliegio (lontano e vicino Oriente)
Melo (lontano e vicino Oriente)
Cavolo cappuccio (Est Europa e Asia Minore)
Patata (Americhe)
Pomodoro (Americhe)
Peperone (Americhe)
Zucca (Americhe)
Zucchino (Americhe)
Mais (Americhe)
Lenticchia (Mesopotania)
Olivo (Siria)
Melone (Africa)
Cetriolo (India)
Fava (Vicino Oriente)
Spinaci ( Asia sud Occidentale)
Carciofo (Etiopia)
In pratica togliendo dal nostro frigorifero i frutti e gli ortaggi “immigrati” rimarrebbe ben poco nei nostri piatti. Se queste cultivar potessero raccontarci il loro viaggio fino ai nostri campi e alle nostre tavole si potrebbe ricostruire la storia dell’umanità degli ultimi ventimila anni. Sarebbe una storia più di condivisioni che di invasioni. Il libro, che ora è uscito in Italia con il titolo Il Ponte di Adamo suggerisce proprio questo.
Infine. Vorrei concludere questa carrellata con un linguaggio che non può mancare. Quello della musica. Non solo per ricordare che Mozart nelle stalle fa produrre più latte ai bovini. O migliora l’uva che darà vino. Ma perché ora dalle piante negli ultimi tempi c’è chi ricava anche colonne sonore. Quello che mi piacerebbe sentire è la musica di un campo di grano, o un concerto di mais, di colza e ravizzone. Sento già le prima note nell’aria.
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